SOPA DE PICADILLO

Ingredientes:

6 huevos
1 pollo
2 o 3 huesos blancos salados
300 gr de jamón serrano en taquitos
150 gr de pan frito en taquitos pequeños
1 rama de hierbabuena fresca

Poner agua en una olla grande a hervir, lavar los huesos bajo el grifo para quitarles el exceso de sal.
Cuando esté hirviendo con la ayuda de un cucharón ir quitando las impurezas que quedan en la superficie.Hervir durante 1 h aproximadamente (dependiendo del tamaño del pollo)

Añadir el jamón, hervir 5 minutos. Mientras cocer los huevos, y cuando se hayan enfriado, pelarlos y trocearlos

 Quitarle al pollo la piel, los huesos y cortar la carne en trozos pequeños

Emplatar poniendo el pollo, huevo cocido, jamón y el pan frito. Añadir la hoja de hierbabuena.
Y ya solo queda disfrutar de esta deliciosa sopa

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