martes, 11 de octubre de 2016

GAMBAS AL PILPIL

Ingredientes:
14 gambas o langostinos
Aceite de oliva
1 o dos guindillas (frescas o secas)
sal
Colorante
pimentón dulce
Perejil
Un vasito de vino blanco



Se debe de hacer en una cazuelita de barro y al fuego directo, ya que en la vitro no queda igual.
Ponemos el aceite a calentar e incorporamos los ajos picados

Incorporamos las gambas o langostinos , las guindillas y el perejil picado

Remover de vez en cuando para que se hagan por todas partes igual e incorporar el pimentón, colorante ,el vino y dejar reducir.
Retirar del fuego cuando les falte todavía un poco de cocción ya que el barro conserva mucho calor y una vez retirado el recipiente del fuego sigue cociendo los langostinos y nos podrían quedar demasiado hechos


¡Buen provecho!
Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios



3 comentarios:

  1. yo solo había hecho gambas al ajillo, pero esta receta no la había hecho nunca y tiene muy buena pinta la pienso hacer por que me encanta muchas gracias. Con tu permiso me voy a grabar y subirla a mi canal de youtube. un saludo

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  2. Que bueno!,lo del vino no lo sabía, genial. Y Feliz Navidad 🎄🎍para todos

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  3. Que bueno!,lo del vino no lo sabía, genial. Y Feliz Navidad 🎄🎍para todos

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