lunes, 11 de julio de 2016

TARTA DE HOJALDRE Y KIWI

Muchas veces nos da reparo hacer elaboraciones con hojaldre, porque es un poco laborioso, o no sabemos hacerlo. 
Por eso os doy la opción de hacer una deliciosa tarta de una forma muy fácil y rápida utilizando esas planchas de hojaldre que encontramos en los supermercados que vienen a falta de hornear.

Espero que os guste la tarta y os anime a hacer muchas elaboraciones con hojaldres. 



martes, 5 de julio de 2016

Viajes gastronómicos por el mundo "SUIZA" 1ª Parte

       VIAJES GASTRONÓMICOS POR EL MUNDO "SUIZA 1ª PARTE"


       Esta imagen pertenece a la ciudad de Schaffhausen está situada a orillas de Rhin y es
       de visita obligatoria para todos los que viajan  Suiza
       Posee un bellísimo Castillo medieval (Munot) muy bien conservado de forma circular desde el  
       cual se puede disfrutar de unas espectaculares vistas del Rhin , los viñedos y la ciudad
       La ciudad cuenta con las cataratas del Rheinffall son el mayor salto de agua de Europa con
       una caida de 24 m y una anchura de 153m, cuenta con un espectacular mirador al que se tiene
       acceso andando o en un ascensor de cristal transparente que está completamente pegado a la
       catarata. Desde el mirador las vistas son maravillosas y escuchar el atronador sonido del agua al
       caer es una experiencia inolvidable
       En el centro de la catarata hay una gran piedra a la que se puede acceder en un barco y subir hasta
       su cima y visir una de las mejores experiencias del viaje



 






       
       Desde el mirador las vistas son maravillosas y escuchar el atronador sonido del agua al
       caer es una experiencia inolvidable
       En el centro de la catarata hay una gran piedra a la que se puede acceder en un barco y subir hasta
       su cima y visir una de las mejores experiencias del viaje




       Seguimos viajando por el norte de Suiza y nos trasladamos a la ciudad de Stein am Rhein (peña en el Rhin)
       Está bañada por el Rhin y pasear por sus calles es como pasear por un museo al aire libre posee una hilera de 
       de casas pintadas con frescos, murales que nos transportan a la Edad Media
       La ciudad esta coronada por un bello Castillo rodeado de viñedos desde donde se puede otear toda la coidad




     Seguimos nuestra ruta gastronómica por el bello país helvético.
     Hay dos platos que son los más emblemáticos del país, que son Founde y Raclette

     La Raclette es tradicional del cantón de Valais, Zermatt, Sion
     Martigny Y Brig.
     La Raclette (queso raspado), combina el queso que se funde en el momento, con las patatas cocidas, sobre las 
     que se les extiende el queso, y los encurtidos (pepinillos y cebolla), con los que se acompaña.
     El aparato Raclette, se calienta un trozo de queso ( con corteza incluida) para que se funda y resbale sobre las
     patatas cocidas.
     Con la ayuda de una espátula de madera vamos raspando las capas de queso, hasta terminar con el trozo de 
     queso.
      El Raclette es un queso de origen Suizo, elaborado a base de leche cruda de vaca, y que se presenta en forma 
      de rueda de unos 6 kg aproximadamente



      La Raclette, es una especie de plancha, en la parte superior se suele poner el queso para fundirlo , y en la
      parte de abajo hay unas cucharas, en las que se suele poner patatas o carne ,encima el queso y encurtidos




      Hablar de Suiza es hablar de verdes pastos, vacas y como no, de quesos.
      Son de gran calidad y muy naturales, ya que los siguen elaborando con recetas muy tradicionales y no
      contienen ni aditivos, ni antibióticos y cuentan con más de 200 variedades de quesos.




Zermatt es famoso por situarse junto al pico Cervino y por ser la base de la enorme estación de esquí Zermatt.
Destaca el Gornegrat situado a 300 m de altitud , desde donde se ven las impresionantes vistas del Cervino, El Monte Rosa y los de al rededor.
El tren Glaciar Express hace un recorrido que une St Moritz y Zermatt.
Es un viaje panorámico a través del corazón de los Alpes Suizos.
El viaje dura varias horas, pasa por 91 túneles, , cruza 291 puentes y y el Paso de Oberló (2033 m)
Hacer ese recorrido en ese tren es una experiencia que ningún viajero que se precie, debe perderse., ya que es la mejor manera de conocer la auténtica Suiza





    Este instrumento musical típico suizo se llama Alphom. En la antigüedad servía para comunicarse las        personas
    que vivían en las montañas



El cantón de Tesino (Ticino) es el que está más al sur del país, se encuentra en la vertiente sur de los Alpes
Se habla italiano ya que limita con Italia por el este, oeste y sur.
En la orilla de sus lagos, hay hermosos bosques que suben a los picos altos de las montañas.
La fotografía corresponde al puente de piedra de doble arco. Sin duda es lugar bellísimo


Suiza es el octavo país del mundo en producción de vinos, pero la producción de vinos suizos apenas se deja sentir en el resto del mundo, ya que hasta el 98% de lo que se produce es consumido en el propio país.
Los viñedos de Lavaux se encuentran en el cantón de Vaud.
Fueron construidos por los Citercienses hace 800 años, tienen una superficie de 830 hectáreas.
Estos viñedos son patrimonio de la humanidad por la UNESCO.
Las empinadas montañas repletas de viñedos dispuestos en forma de terrazas, gozan de una triple radiación solar y térmica: la que reciben directamenre del sol, la que refleja el lago Leman y la del calor acumulado en los numerosos muros de piedra.
Aquí se elaboran los vinos Grandc Grus de Suiza y licores de gran calidad , aguardientesKirch a base de cerezas, licor de peras Willians y Grappa Ticino etc
Lo que me seguís desde hace tiempo sabéis que yo he nacido en Suiza, por lo tanto adoro ese país y
para mi es un orgullo poder dar a conocer este bellísimo país y recomiendo a todos que lo visiten
sobre todo si aman la naturaleza

VIAJAR ES PERJUDICIAL PARA EL PREJUICIO, LA INTOLERANCIA Y LA ESTREÑEZ DE MENTE
MARK TWAIN

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